我们辞职卖冰淇淋吧：超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

材料1
1又1/2匙玉米淀粉 2匙牛奶
材料2
2只柠檬皮磨细末
材料3 生姜糖浆
1/3杯水 1/3杯糖 3匙新鲜姜末
材料4 冰激凌底
2杯牛奶 1.5杯重奶油 2/3杯蜂蜜或糖 2茶匙姜粉 1/8匙玉米糖浆
材料4
3匙奶油奶酪 1/8茶匙盐
材料5
1茶匙柠檬汁 糖渍姜碎

1: 预备材料1与材料2待用。
2: 制作材料3生姜糖浆：煮沸至糖溶解，继续加热几分钟，待用。
3: 用中型平底锅加热材料4，中高火熬煮至收汁。
4: 离火，拌入材料2与材料3，小火加热几分钟。
5: 离火，拌入材料1，小火加热几分钟，搅拌至变粘稠。
6: 缓缓过滤入材料5碗中。加盐，搅拌均匀。
7: 冷却。
8: 倒入冰激凌机搅拌20分钟。
9: 搅拌的最后几分钟内缓缓加入材料6，再搅拌5分钟。
10: 转移入容器，冷冻数小时或冷冻过夜。