我们辞职卖冰淇淋吧：超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

材料1 提前一天预备
4颗梨子去皮去核 1/4杯糖 1/4茶匙香草 1匙黄油(抹在梨子上) 1匙白葡萄干 肉豆蔻粉少许
材料2 淀粉浆
1.5匙玉米淀粉 2匙牛奶
材料3 冰激凌底
2.5杯牛奶 1杯重奶油 2/3杯蜂蜜 1匙玉米糖浆
材料4
4盎司山羊奶酪碎 2匙酸奶油 1/4茶匙杏仁精

1: 预备材料1。烘烤至梨子软化呈焦糖色。切小块。
2: 预备材料2及材料4待用。
3: 将材料3煮沸，文火熬煮4-5分钟。
4: 离火拌入材料2，回火加热1分钟至变粘稠。
5: 热奶油过滤后倒入材料4，搅拌均匀。
6: 冷却。
7: 倒入冰激凌机搅拌15分钟。
8: 搅拌最后5分钟时缓缓加入梨子碎块。
9: 转移入容器冷冻。