我们辞职卖冰淇淋吧:超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

责编:周中英 日期:2014-7-14

黑芝麻冰激凌

材料1
1/3杯炒熟的碎黑芝麻
材料2 淀粉浆
1.5匙玉米淀粉 2匙牛奶
材料3 冰激凌底
1杯牛奶 1杯椰奶 1.25杯重奶油 2/3杯糖 2匙玉米糖浆
材料4
3匙奶油奶酪 2匙熟芝麻油 盐少许
材料5
2匙橙花香精

1: 在煎锅中烘烤材料1,不断搅动,烘烤至发出香味。冷却待用。
2: 磨碎熟芝麻,加入材料3内。
3: 将材料3煮沸4-5分钟。
4: 离火加入材料2。
5: 回火,文火熬煮1分钟至浓稠。
6: 滤入材料4,搅拌均匀。
7: 冷冻降温后冷藏过夜。
8: 倒入冰激凌机搅拌20-30分钟至浓厚。
9: 搅拌最后5分钟时加入材料5。冷冻数小时。

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