我们辞职卖冰淇淋吧：超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

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责编：周中英 日期：2014-7-14

巧克力玫瑰酒冰糕

材料1
6盎司黑巧克力(切碎)
材料2
1.5杯水 1杯糖 3/4杯可可粉(无糖) 盐少许
材料3
3/4杯玫瑰香槟 1茶匙香草精
材料4
1匙玫瑰香精

1: 将材料2煮沸，均匀搅拌1分钟左右。如果使用含糖可可粉，则只需2/3杯糖。
2: 加入材料1，搅拌至巧克力融化。
3: 加入材料3，搅打至少15秒至顺滑。
4: 冷藏数小时或冷藏过夜。
5: 倒入冰激凌机，淋入材料4，搅拌20至30分钟至黏稠而均匀细腻。
6: 冷冻数小时直至凝固。

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