我们辞职卖冰淇淋吧：超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

材料1 冰激凌底
2杯牛奶 1.5杯重奶油 2/3杯糖 2匙玉米糖浆
材料1 香料
1/2茶匙肉桂 1/2茶匙姜粉 1/2茶匙小豆蔻粉 1/2茶匙肉豆蔻粉 5颗多香果 2颗丁香
材料2 淀粉浆
1.5匙玉米淀粉 2匙牛奶
材料3
3匙奶油奶酪 1/2杯纯南瓜泥 1/2匙蜂蜜 盐少许

1: 预备材料2与材料3，待用。南瓜泥也可自制。
2: 将材料1煮沸4-5分钟。
3: 离火，加入材料2.
4: 回火加热，不断搅拌1分钟左右。
5: 滤入材料3，搅拌或用调理机打匀。
6: 冰浴降温后冷藏。
7: 倒入冰激凌机，搅拌20至30分钟至黏稠而均匀细腻。
8: 酌情加入坚果、果仁糖、姜饼等。
9: 搅拌最后几分钟时加入材料5，朗姆酒或威士忌都可以。