我们辞职卖冰淇淋吧：超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

材料1 巧克力糖浆
1/2杯浓缩咖啡 1/杯糖 1/2杯无糖可可粉 2盎司碎黑巧克力
材料2 淀粉浆
1.5匙玉米淀粉 2匙牛奶
材料3 冰激凌底
2杯牛奶 1杯重奶油 1/2杯糖 2匙玉米糖浆
材料4
3匙奶油奶酪 1/2茶匙肉桂粉 1/4茶匙红辣椒粉 盐少量
材料5
1匙酒类(可选)

1: 将材料1煮沸1分钟，搅拌均匀，待用。
2: 预备材料2与材料4，待用。
3: 将材料3煮沸，文火熬煮4-5分钟。
4: 离火，拌入材料2，回火加热1分钟至变粘稠。
5: 将热奶油过滤入材料4，打匀。试辣味。
6: 冷冻或冷藏。
7: 倒入冰激凌机搅拌至浓厚黏稠。
8: 搅拌最后5分钟内加入材料5，用白兰地或利口酒都可以。
9: 转移入容器冷冻。