我们辞职卖冰淇淋吧：超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

材料1 提前一天准备
20颗红枣去核切碎 1/2杯马德拉葡萄酒
材料2 香橙糖浆
4颗香橙皮磨细末 1杯橙汁 1杯糖 1/2杯水 1杯柠檬汁 1/2茶匙香草精
材料3 冰激凌底
2杯牛奶 1.5杯重奶油 3/4杯糖 1匙玉米糖浆 1匙小豆蔻籽 盐少许
材料4 淀粉浆
3匙玉米淀粉 3匙牛奶
材料5
3匙奶油奶酪
材料6
1茶匙橙味利口酒

1: 将材料1熬煮至红酒全部被红枣吸收。冷藏过夜。
2: 将材料2煮沸浓缩至3/4杯待用。
3: 将材料3煮沸，混入材料2，小火加热5分钟。
4: 放置至少20分钟。
5: 回火，拌入材料4，搅拌至变黏稠。离火冷却。
6: 过滤，倒入材料5内，搅拌均匀。
7: 冷藏数小时。
8: 倒入冰激凌机搅拌。最后10分钟时加入材料1与材料6。
9: 转移入容器冷冻数小时或冷冻过夜。