我们辞职卖冰淇淋吧:超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

责编:周中英 日期:2014-7-14

* * 牛奶太妃冰淇淋 * *

原料:
#1 牛奶太妃酱,1又2/3杯炼乳(取自1罐)
#2 2杯牛奶,1杯鲜奶油
#3 1/8茶匙香草香精
#4 圆底锅
(注:1杯=150ML,1茶匙=5ML)

步骤:
1. 牛奶焦糖酱,可以购买,亦可自制(参照#1配方)
2. 自制方法:将未开封的炼乳罐头完全浸入水中,煮1-2小时直至炼乳开始融化为太妃糖
3. 用中火煮#2
4. 将#1倒入#2中,搅拌至均匀
5. 加入#3,将混合物倒入#4中
6. 装碗冷冻10分钟,直至原料冷却
7. 用冰淇淋机搅拌增稠
8. 放入喜欢的器皿,冷冻数小时或隔夜
9. 尽情享用吧~

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