我们辞职卖冰淇淋吧：超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

材料1 提前一天准备
1个富士苹果切丁 1匙黄油 1匙糖
材料2 浓缩
4杯苹果酒或苹果汁 可加入香料
材料3 焦糖
1杯糖 盐少许
材料4: 冰激凌底
1又1/2杯牛奶 1杯重奶油 1/4杯糖 1匙玉米糖浆
材料5 淀粉浆
2匙玉米淀粉 2匙牛奶
材料6
3匙酸奶油

1: 将材料1炒至苹果变软。冷却过夜。
2: 将材料2的苹果酒或苹果汁熬至浓缩至1/2杯。可加入的香料有肉桂，丁香和多香果。
3: 将材料3中糖熬至焦黄。加入少许盐，搅拌。
4: 将材料2加入材料3内，中火加热不断搅拌至均匀待用。
5: 将材料4熬煮至收汁。
6: 离火拌入材料5，小火加热5分钟。
7: 拌入材料2与材料3。
8: 过滤，倒入材料6中，搅拌均匀。
9: 冷藏过夜。
10: 倒入冰激凌机搅拌。最后10分钟时缓缓加入材料1。
11: 冷冻数小时或冷冻过夜。