我们辞职卖冰淇淋吧：超全激萌冰激凌自制配方(1/50)

材料1
3/4杯栗子泥(剥皮后煮熟) 2匙牛奶 1/4杯白兰地
材料2 冰淇淋底
2杯牛奶 1.5杯重奶油 2/3杯糖 2匙玉米糖浆
材料3 淀粉浆
1.5匙玉米淀粉 2匙牛奶
材料4
3匙奶油奶酪 1/2茶匙香橙精
材料5 乳脂软糖酱
3.5盎司黑巧克力 3匙黄油 2/3杯浓缩咖啡 1/3杯糖 6匙玉米糖浆 盐少量

1: 预先准备好材料1和材料5。将材料1混合均匀。
2: 制作乳脂软糖酱：将巧克力和黄油隔水加热融化之后加浓缩咖啡煮沸，再加入剩余材料，煮沸10分钟。搅拌至粘稠后晾凉。
3: 将材料2煮沸4至5分钟，离火。加入材料3搅拌。
4: 再次加热1分钟，搅拌至粘稠。
5: 将混合物过滤倒入材料4，加入材料1。混合均匀。
6: 冰浴降温后冷藏。
7: 放入冰激凌机搅拌20至30分钟至均匀细腻。
8: 搅拌最后几秒中淋入材料5。
9: 装入容器时淋入剩余的材料5。冷冻几小时直到凝固。