来源：外滩画报
责编：刘璐
日期：2014-4-14
经典川菜再发现
麻婆豆腐·陈麻婆豆腐店。虽然说麻婆豆腐是那种四川人都会烧的菜，吃过好吃正宗的之后，还真是可以吃出不同家的水准来。比如夫妻肺片总店的麻婆豆腐，我觉得就是走样太多的，而锦江宾馆贵宾楼中餐厅锦轩，这道菜就完全可以和陈麻婆豆腐店的出品媲美。有意思的是，我以为正宗夫妻肺片是一定要有牛肉、牛肚、牛舌、牛心和牛头皮这几样东西，但在夫妻肺片总店吃的夫妻肺片，五样东西并不全，服务员说厨师是随机抓取的，所以每份并不一定是这几样全都有。
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