新加坡吃透透，一场味蕾的旅行(1/79)

当时，经商华人在城区中有很多机会与马来女性接触，与马来人通婚的机率较其他种族来得高。而峇峇娘惹就是十五世纪初期定居在马六甲、印度尼西亚和新加坡一带的大明国后裔，是中国人和马来人结婚后所生的后代，男性称为Baba “峇峇”，女性称为Nyonya“娘惹”。跟着小紫的步伐，去感受下到了新加坡，都该吃点啥。 新加坡人的早餐，是从一份咖椰吐司开始的，几乎无一例外所有的咖啡馆都会卖咖椰吐司。而在新加坡我想没有人不知道亚坤的。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。把面包烤的脆脆的，在面包片上涂抹咖椰酱，再加入一小块黄油，加在一起吃，酥脆幼滑，非常过瘾。