来源：马蜂窝
日期：2014-8-26
【印度】鸡蛋咖喱 （Egg Curry）
印度人对于咖喱的喜爱已经几近疯狂，仿佛那就是组成他们身体的元素。即便连本应清淡的早餐，你也能在他们的餐桌上看到咖喱的身影。用西红柿与辣味咖喱熬制出酸爽微辣的酱汁，搭配风味十足的印度Cilantro调味，最后把外皮煎至微老的水煮蛋放入其中。咬破微硬的鸡蛋外皮，软糯的蛋清与蛋黄搭配出层次丰富的口感，加之风味十足的酱料，这简直一道刷新你对印度美食印象的菜品。
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