来源:环球网
日期:2014-9-15
蒸羊头
蒸羊头通常是在伊斯兰节日古尔邦节(又称宰牲节)牲口宰杀之后可以吃到的美食。在露天市场上,羊头要蒸大约5个小时,可以当做午饭。半个头是1.77美元(约合人民币10.8元,一整个头是3.55美元(约合人民币21.8元),羊脑在另一个货摊销售。如果要吃蒸羊头的话,要先等待卖主撕去羊皮,再撒上孜然、盐和辣椒粉,然后把羊脸颊上细嫩的肉和舌头撕下来,才能准备开吃。