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豆腐有着“植物肉”的美名封号。豆腐脂肪中的78%为“不饱和脂肪酸”,且豆腐中不含胆固醇。而其中含量较高的高氨基酸和蛋白质成分,也使其成为了五谷杂粮外的营养补充食品。更重要的是,豆腐的消化、吸收率高达95%以上。虽然这是一道名副其实的主菜,但用来当小吃,谁说不可以呢? 【营养指数】:12g蛋白质、3g纤维素 【热量指数】:164卡路里