来源:红网综合
日期:2014-10-1
推荐七:法式烩牛肉
材料:牛腱两块、面粉若干、红酒、番茄汁、鸡汁、胡萝卜、青红椒、黄瓜、天妇罗粉 做法: 1、将牛腱拍上面粉,放入烧热的橄榄油中。煎上色时盛出; 2、在焖烧锅中放入鸡汤、红酒、番茄汁煮开,然后放入牛腱用小火煨2小时; 3、在煨牛腱的过程中可以制作天妇罗蔬菜。具体做法:把胡萝卜、青椒粉、黄瓜裹天妇罗粉,用175度的油温炸,炸完后放在吸油纸上过油备用; 4、牛腱开锅时盛出,继续用小火煨至汤料收汁浓缩,然后淋在出锅的牛腱上,再点缀天妇罗蔬菜。