来源:红网综合
日期:2014-10-1
推荐四:孔雀开屏鱼
材料:草鱼、豌豆、玉米、胡萝卜 做法: 1、草鱼洗净刮去肚子里的黑膜,用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。 2、鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里。 3、将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁。 4、将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上。 5、放入蒸锅,注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水,要不凉水蒸出的鱼是腥的,盖上盖大火上汽蒸。 6、上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了。