茶点PK 品味粤式早餐的货色生鲜(1/5)

我虽然也是点心评委之一，琢磨着“汤虾饺”在广州也有不少粉丝和拥趸，赛后在微博和微信提出“关于虾饺的评选，是否可以划分两个类别，‘蒸虾饺’就按传统的薄皮鲜虾饺的标准去评审，而‘汤虾饺’则以新派虾饺的种类，任由发挥，以成型不霉、外湿内爽为标准?”争议声又起，有人坚持认为“虾饺，只有一种标准，就是薄皮鲜虾饺的标准，只接受‘蒸虾饺’。”言下之意，若拿“汤虾饺”参赛，赛果不容乐观。奇怪的是，近日这一类的“汤虾饺”在茶市表现不俗，中山七路富大电影主题餐厅店家黄振声说：“我们曾经同时卖‘汤虾饺’和‘蒸虾饺’，卖价相同，但‘汤虾饺’比‘蒸虾饺’的销量多了一倍，现在我们全卖‘汤虾饺’了。”