责编：王惠荣
日期：2014-8-13
现实版查理工厂：揭秘美味巧克力生产过程
可可豆经过发酵后，被烘干、清洁和烘烤，去掉外壳后就可以得到可可仁。然后，可可仁再经过碾磨，加工成两种成份，即可可粉和可可脂。无糖巧克力中都会含有可可粉和可可脂，只是不同产品比例不同而已。每一家糖果厂都有自己制造巧克力的配方，并且对配方极为保密。
可可豆经过发酵后，被烘干、清洁和烘烤，去掉外壳后就可以得到可可仁。然后，可可仁再经过碾磨，加工成两种成份，即可可粉和可可脂。无糖巧克力中都会含有可可粉和可可脂，只是不同产品比例不同而已。每一家糖果厂都有自己制造巧克力的配方，并且对配方极为保密。
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