责编：王惠荣
日期：2014-8-13
现实版查理工厂：揭秘美味巧克力生产过程
巧克力是利用热带可可树的果实种子制成的加工食品。可可树的果实种子味道极苦，必须经过发酵工序才可制成各种美味巧克力食品。可可树在墨西哥、中美洲及南美洲等地种植了至少三千年。在中美洲，人们还利用可可豆加工成巧克力饮料，例如，一种被称为“xocolatl”的饮料（“xocolatl”在那瓦特人语言中意思是“苦水”）。
巧克力是利用热带可可树的果实种子制成的加工食品。可可树的果实种子味道极苦，必须经过发酵工序才可制成各种美味巧克力食品。可可树在墨西哥、中美洲及南美洲等地种植了至少三千年。在中美洲，人们还利用可可豆加工成巧克力饮料，例如，一种被称为“xocolatl”的饮料（“xocolatl”在那瓦特人语言中意思是“苦水”）。
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