揭秘蔬菜十大“致命”吃法 香菇不能洗得太干净(1/10)

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日期：2014-8-12

香菇洗得太干净或用水浸泡 　　

香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

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