一年一夜一顿饭(1/15)

南方人爱吃米，北方人爱吃面，千百年流传下来的老说法，亘古不变，而这一传统在春节时尤为凸显。中国人都要过春节，然而长江为分界线，冰天雪地大东北，温柔水乡江南，北食饺子，南食汤圆，年夜饭就能看出南北饮食文化的大不同。北方除夕夜多包饺吃，以谐音取“更岁交子”的意思，又因为白面饺子的形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”，新的一年，讨个好意头比什么都重要。而南方除夕一般是吃汤圆、年糕和鱼，汤圆中间包糖为多，全家团圆美满甜蜜之意；年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意；而吃鱼，则取“年年有余”之意。其实南北年夜饭的差异并不单单体现在饺子和汤圆上，食材的选择、烹调的方式、摆盘的感觉，南北大大的不同。《精品购物指南》第1932期