责编：郑馨怡
日期：2015-3-24
2、清蒸鲫鱼
1. 小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；2. 把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右；3. 小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；4. 把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档；5. 待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。
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