来源： 北方网
日期：2014-8-18
豌豆黄——稻香村、白记年糕、伪善饭庄
北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，“小枣糙豌豆黄儿”便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来!”好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。
<<上一图集
英国首家“零浪费”超市开张 所有商品无包装
兰州拉面开到日本成“网红”门前排长队
世界最大咖喱角 重达153千克破吉尼斯纪录
瑞士推出欧洲首款昆虫汉堡 在超市上架销售
广西小吃柳州螺蛳粉走红 带动甜笋销路农民致富
韩政府承诺销毁“毒鸡蛋”及其加工食品
台湾士林美食小吃吉林受青睐
比利时小镇用6500个鸡蛋制作直径4米煎蛋饼