看国外如何狠抓餐馆食品安全(1/7)

美国：餐馆最怕民众举报。美国食品安全监管体系分为联邦、州和地区三级。这三级监管机构聘请流行病学专家、微生物学家和食品科研专家等，采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式，从原料采集、生产、流通、销售和售后等各环节进行全方位监管。不过，这还不是最让美国不法商家害怕的。由于美国民众的食品安全意识非常高，只要他们遇到觉得有问题的食品，就会诉诸法律。不论官司结果如何，单就被告上法庭，就足以让商家名誉扫地。