来源：中奢网
日期：2014-7-22
高空中的盐旅 味蕾上的感官升华
主食是澳洲羊架配秘制黑椒汁以及香焗大西洋鳕鱼配菜花茸。用海盐秘制的黑椒汁不如一般黑椒汁那么浓厚，但是正因为不会显得喧宾夺主，更能带出羊肉原本的味道，恰到好处的黑椒味让口感也有所提升。大西洋鳕鱼搭配的海盐是丹麦烟熏盐，这种盐利用橡木烟熏，香气浓郁带有烟熏味。洒在鳕鱼上，融化的盐慢慢地渗入，让鱼肉也带着一点烟熏的味道。
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