“奇葩”美食街 餐馆只能卖面不准卖饭(1/5)

最初看到这些打码店招的时候，你也许会觉得好笑。但细问之后会想这未尝不是件好事，让有法可依、有法必依，真真实实地落实到我们生活周围。但从法理到执法，纵观整个过程，是不是又觉得差了一点什么?没错，法规的“一刀切”是其一。在采访中，商家们对这次执法表示了理解，也表达了委屈。一位何老板把钱报记者拉到了店内的厨房，他说，自家店里都是使用电器而非燃气，之前也经营诸如煲仔饭这样不需要翻炒、几乎没有油烟的商品。如果出于环保考量，何老板是拍着胸部认为肯定没问题。但因为凡是涉及米饭的，都不在允许范围内，只能让他不得不改行卖面。同时居民也质疑，面食种类如此之多，江浙一带的面几乎都离不开浇头，制作这些浇头，不是一样要炒要烧，一样有油烟污染?环保部门的工作人员也直言，像《杭州市服务行业环境保护管理办法》，已经颁布实施超过10年了，客观上存在着一些滞后。也希望社区各方面对其中内容多提出可行性意见，推动法规的更新完善。“我们检查也发现，有些店家油烟净化做得不错，新的净化设施净化率能超过85%，但是我们作为职能部门，执法也只能严格依照法规。”市场监督管理所的工作人员直言，他们也期待法规进一步的完善。“如果能在餐馆从审批装修到开业的时候就介入，也不至于走到这一步。”一位居民这么说。