京城星级酒店里的十佳甜品屋(1/10)

推荐甜品：英式蛋奶糕 思悦兹饼房位于北京金茂威斯汀大饭店二层，紧邻知味餐厅。工作人员介绍，除了供应面包还提供各式三明治、美味蛋糕、点心等。饼房特色甜品包括提拉米苏、意式奶冻、巴伐利亚奶油等，与其他酒店甜品不同的是，这些甜品均被放置在玻璃罐里。工作人员介绍，甜品层次分明地嵌在精致玻璃罐中，每层由各式水果、奶油、布丁、巧克力、果酱等原料构成，将甜品勺插入时可以清晰感受到食材间质感的变化，使得心神为之雀跃。多种口感和口味在口中相会，细腻融合，同舌尖交织出甜而不腻的美妙序曲，带来无限期待。甜品最早是从西餐中发展而来。如今，不少像味多美、金凤成祥等连锁饼屋也广受人们喜爱。就在人们热衷外部甜品的时候，还有一部分甜品仍然保留了原有的食材和口味。京伦饭店厨师长刘兴元表示，传统的甜品都是用纯奶油、鸡蛋、水果等食材制作而成的。在谈到酒店甜品和连锁饼屋之间最大的不同时，京伦饭店餐饮部副总监杨越表示，为迎合中国人的口味，街边所售卖甜品大多数是经过后期改良的，而酒店中，尤其是高档酒店由于住店的多为外国客人，因此甜品更多是沿承传统西点的味道。现在年轻人越来越西化，酒店甜点也开始广受喜爱。