奶酪车轮意面--宝宝牛奶菜(1/13)

我一般是将意面与水按1:10的比例煮，其间加入几滴橄榄油和少许盐，煮10分钟关火，此时的意面口感比较适合小朋友。如果是大人吃，煮8分钟，中间微微有点硬才最有嚼头。煮好的意面捞出控干水份，趁热加入点橄榄油拌匀，然后拨散防止粘连。凉后的意面分装进保鲜盒里，用冰箱保存两三天都不会变坨。这样的意面可以加一些配菜做成炒意面、焗意面、意面汤，都很方便。如果是想做意面沙拉，那最好选用保存时间不超过两天的，用之前用开水再烫一下。