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这家餐厅只有26个座位,如果不提前三个星期预约是根本吃不上的。这里的厨师会有自己的菜单,通常菜式都是跟季节息息相关。当你坐在寿司吧跟前喊一句“Menu”,或者你还能发现这里的吧台还是以罕见的桧木打造。这里的点餐采取的“OMAKASE”(厨师根据客人的预算和口味去定制菜式)的形式,所以意味着你需要挑选出最适合你的大厨。如果你接受这个方式,如果你想享受高级定制的餐点,那么你就需要花上1269美元/两人的价格,但是这里绝对是不会令你后悔的地方。