小贴士
醋最好是使用白醋，这样菜品的颜色更好，不过用香醋也可以的，菜品的颜色也很好。
番茄沙司和糖的比例并不是固定的， 可以根据个人的口味做适当的增减。
肉块裹完淀粉后用手攥，不仅能使淀粉更牢固的裹在肉块上，而且肉块入锅炸制后不易变形。
肉块第一次下锅炸制是为了定型，入锅复炸是为了使肉块达到外酥里嫩的口感。
小贴士
醋最好是使用白醋，这样菜品的颜色更好，不过用香醋也可以的，菜品的颜色也很好。
番茄沙司和糖的比例并不是固定的， 可以根据个人的口味做适当的增减。
肉块裹完淀粉后用手攥，不仅能使淀粉更牢固的裹在肉块上，而且肉块入锅炸制后不易变形。
肉块第一次下锅炸制是为了定型，入锅复炸是为了使肉块达到外酥里嫩的口感。
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