纽约一快餐店推出豪华美味蟋蟀餐(1/6)

出蟋蟀大餐这件事展示了人们对吃昆虫的喜好，其目的在于把蟋蟀推广成为人们一个可行的、更环保的蛋白质来源。作为此事的发言人，麦吉尔大学的博士生雅各布称，未来蟋蟀养殖会取代牛、猪、羊的养殖，这是因为养殖动物会消耗大量的自然资源，如水、谷物等。然而，昆虫养殖只需要极少的食物和水，而且它们提供的蛋白质却几乎是肉类的两倍。另外，经常食用昆虫还可以减少农药的使用量。