潮州盛产海鲜，所以潮汕美食的第一大特征就是擅长烹制海鲜，原料不同烹饪方式也有差异，要点却是一样的：恰到好处地体现原料特色。再有咸香解馋的烧禽卤味、牛肉火锅，绝不辜负“大吃省”的美誉，精细讲究的选料和制作，调味要么极其复杂要么极其简易，真可谓吃到了极致，大味值得一品再品三品细品。
潮汕知味第六期 鲜赏关键词：大味
责编：阡子 日期：2014-3-20
潮州盛产海鲜，所以潮汕美食的第一大特征就是擅长烹制海鲜，原料不同烹饪方式也有差异，要点却是一样的：恰到好处地体现原料特色。再有咸香解馋的烧禽卤味、牛肉火锅，绝不辜负“大吃省”的美誉，精细讲究的选料和制作，调味要么极其复杂要么极其简易，真可谓吃到了极致，大味值得一品再品三品细品。
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