“大厨小菜”欧阳庆龙：蒜蓉午餐肉蛋炒饭(1/9)

材料：
　　油、泰国香米、午餐肉、蒜蓉、胡椒粉、盐、香油、生抽、葱花
　　做法：
　　1在锅中倒入油，待锅热后放入午餐肉，煎香后盛出备用
　　容声冰箱小贴士：
　　纯正花生油辨识小窍门，优质的花生油在12℃以下会呈现出凝固或半凝固现象的特质。将冰箱冷藏室调至12℃以下，将花生油放进去10分钟左右，纯正花生油会出现凝固或半凝固现象，这是鉴别花生油是否纯正最简单有效的方法。