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绿豆的营养成份很高，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2以及钙、磷、铁等，属于低脂食品。绿豆可以清热解毒、清暑利湿、清胆养胃，还可以消除浮肿，并有降脂的效果，能够预防动脉硬化。
绿豆的营养成份很高，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2以及钙、磷、铁等，属于低脂食品。绿豆可以清热解毒、清暑利湿、清胆养胃，还可以消除浮肿，并有降脂的效果，能够预防动脉硬化。
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