- 作者： 美味关系 查看原文
推荐美食：嘟鱼 上汤娃娃菜 >> 更多推荐 - 原料： 虾3两多，剥壳出仁约2两 鸡蛋2只 番茄2个 菜花半个 配料： 姜两片 盐和胡椒粉少许
- 制作： 虾仁炒蛋： 1、虾洗净后，从虾头处剥开，轻轻一拉，可以顺道把泥肠一起带出 2、把壳剥净，虾壳不要，虾头和虾仁分开放 3、虾仁用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右
- 4、鸡蛋打散，加少许盐，一点植物油，搅匀备用 5、中火，锅内放一点油，将虾仁倒入 6、虾仁翻炒至变红色，约8成熟 7、蛋液倒入，快速用筷子划散，关掉火，用锅的余温让蛋液慢慢凝固
- 虾头番茄菜花汤： 1、虾头一碗，番茄切小块，菜花掰小块（忘拍了，嘻嘻~），另切两片姜备用 2、中火，锅内放一点油，放姜片，先把虾头煎一下炒一下 3、虾头炒出香味并变色后，加入番茄和菜花一起炒
