抹茶红豆戚风卷

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作者：町凝菱 查看原文
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原料：蛋白糊:蛋白5个,糖60g,柠檬汁几滴。蛋黄糊:蛋黄5个,玉米油70g,牛奶90g,低粉90g,抹茶粉10g,盐少许,蜜红豆适量。
做法: 1:烤盘铺油纸,撒上蜜豆； 2:蛋白打到中发泡； 3:搅匀蛋黄糊； 4:分三次把蛋白混合到蛋黄糊里；
5:160℃中层20min； 6:出考虑翻面撕去油纸凉透； 7:奶油打发抹在蛋糕上,四边应留出边缘,我忘记了... 8:卷好固定,用剩下的奶油挤出奶油花,放上水果,偶还剩点树莓,就按上去了。
特别喜欢看白白的奶油配上红红的树莓