舌尖上的丹麦:美食与美酒的盛宴(1/53)

来源:judy的搜狐博客 日期:2014-4-17

Tivoli公园内的Brdr Price主题餐厅

丹麦的的确确可算得上是个名符其实的美食天堂,撇开其他,单是从获得认证的米其林餐厅的数量之多便可窥得一二。共分布着13家米其林星级餐厅的哥本哈根是北欧拥有米其林餐厅最多的城市,甚至超过了其他几个知名的欧洲城市,如:罗马、米兰和马德里。在丹麦,在哥本哈根,无论是什么类型的美食你都可以品尝的到,所以,在游览美景的同时,我们也可以用舌尖来品味丹麦。 丹麦人的早餐比较讲究,多数公司、酒店的餐厅,早餐都是自助形式的。桌上摆有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等,光是面包就有好多花样,精粉的、燕麦的、黑麦的、杂粮的。这些食品的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素的含量相当齐全,吃了甚至到了下午也不感到饿。 午餐主要以开放式三明治和热狗这种速食简餐为主,但简餐并不意味着简单哦,同样注重营养的搭配和多样化。 丹麦人的晚餐则是丰盛和浪漫的。丹麦人十分讲究餐桌的布置和餐饮的环境,吃饭时摇曳的烛光、亮丽的鲜花和精美的餐具往往是少不了的。除了优美景致及用餐环境外,当然少不得佳酿美食,摇曳的烛光下,三五好友聚在一起,浅斟慢饮,不少热情洋溢的聚会,都因为美酒的出现而更加赏心悦目。西菜与葡萄酒更是绝搭。有人会用菜式去迁就葡萄酒的味道,也有人从酒的味道及口感出发,找出合拍的美食。我不懂得品尝美酒之道,自然是少了不少的乐趣,但置身在这样的氛围里,光是看着这样的场景享用着一道道精美的菜肴,想不陶醉其中都难。

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