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麻辣冷盘菜 简易椒麻鸡

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麻辣冷盘菜 简易椒麻鸡

  • 麻辣冷盘菜 简易椒麻鸡

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  • 作者：美味关系 查看原文
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  • 原料：光鸡半只 制作： 1、鸡洗净，切两三片姜，冷水入锅 2、水开后转中小火煮10分钟左右，期间要给鸡翻翻身
  • 3、盖上锅盖，熄火，让鸡在里面浸10分钟左右 4、准备一盆凉干水或冰水，把鸡捞出来，浸入冷水中，鸡凉透后用手撕成肉丝
  • 5、用一个碗，放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油，拌匀 6、把椒麻汁和鸡丝拌匀即可