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椒香煎鱼

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椒香煎鱼

  • 椒香煎鱼

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  • 作者：夕阳归路  查看原文
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  • 主料:越南鲶鱼 调料：面粉，花椒粉，胡椒粉，盐。 做法:1.将鱼洗净，用厨房纸吸干水分后切段2.面粉中加入花椒粉，胡椒粉和盐。
  • 3.将鱼块裹上面粉，并抖掉多余的粉。4.平底锅烧热，加入和炒菜差不多的油。5.下鱼块中火煎，轻轻晃动锅以防粘连。6.小心翻面，待两面煎至黄金即可出锅
  • 肉质细腻，煎出来外脆里嫩，而且还没有以前吃过的鲶鱼常有的土腥味，口感好极了。