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推荐菜谱：麻婆豆腐 五花肉熏干干锅>>更多中餐DIY - 1、准备肉30斤（肥瘦参半，我家肥肉多点，太瘦了口感不好）切成肉片片肉条条，猪小肠（洗净）10米左右（肠粗细灌的量不一样），新鲜桔皮（橙皮、红桔都行）6个切末，蒜白（0.5KG）切末、姜（0.3KG）切末、盐（6两）、辣椒面（粗增味强、细增色强我用的粗的）1两、自家垛椒酱若干（没有也可以不放）
- 一定要注意，不要放其他味增类的佐料，要放纯天然的佐料哦，这样口感才正
- 挂露天风干一星期后，如果有条件的话，用烟熏一个星期后最香了
- 然后一直在家里透风的地方挂着，想吃就割下一节洗净蒸了吃，一直到明年开春，如果没吃完的话，就放进冰箱，因为天变暖了
