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巧克力奇普马芬
- 松软香甜 巧克力奇普马芬
作者：丸子 原文地址
准备工作：黄油室温软化，全蛋和牛奶室温回暖，糖粉过筛备用。原材料：黄油126g；糖粉70g；全蛋4个（小）；低粉242g；泡打粉1小匙；牛奶60ml；巧克力豆95g。 - 做法： 1.黄油加糖粉打发； 2.将全蛋分次加入到1中，每次都要完全吸收； 3.筛入低粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，加入牛奶拌匀，加入60g的巧克力豆，拌成均匀的面糊； 4.将面糊加入到裱花袋中，挤入纸杯中，8分满，再在表面撒上剩余的巧克力豆； 5.烤箱180°预热，25分钟。
- MEMO： 黄油要软化以后才好继续操作； 全蛋要一点一点的家，否则容易水油分离； 烤制时间要根据自家的烤箱进行调整； 这个方子中的糖粉已经有的是最低限度了，不建议再减少了。
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