- 原料：
牛排肉 ------ 400克。火龙果 ------ 1 颗。橙 ---------- 1 个。姜 ---------- 少许。小辣椒 ------ 1个
另加：
碎胡椒 ------ ½ 茶勺。淀粉 -------- 1茶勺。橙汁 -------- 1 汤勺。植物油 ------ 1 汤勺。
蜂蜜 -------- 1 汤勺。蚝油 -------- 适量。水淀粉 ------ 2汤勺。香菜 -------- 装饰用 - 准备工作：
1. 橙洗净，将皮刮成细丝待用。
2. 牛排肉切成方块状，用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌
3. 差点忘记橙皮丝，只加一半，拌匀，在冰箱里静置半小时
4. 火龙果切开，用挖球器掏空。果皮不用丢弃，可以做盛器用。辣椒切碎，姜切丝，橙剥皮取肉。 - 做法：
1. 锅大火加热，加入植物油后，立即投入牛肉。2. 不要马上翻动，让肉接触锅的那面有机会被封住，以免水份流失。(我承认，这的确不太像中餐做法)。3. 表面基本都“封”过后，加入蜂蜜和蚝油调味。
4. 加入姜(其实可以早点加，不过我这不一做中餐就手忙脚乱么)，和辣椒。5. 橙肉，再倒入水淀粉勾芡。
6. 最后放入火龙果球。翻一下，均匀了就可以出锅了。差点忘记，把剩下那一半橙皮丝也方进去。 - 牛肉嫩嫩的，火龙果爽爽的，整个菜的口感是咸中带甜。和我一样喜欢甜品的朋友们，应该会喜欢吧。
