- 烹烹制材料(三人份)
材料:红萝卜(2根)、小棠菜(3棵)、罗汉笋(150克)、草菇(100克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1杯)
调料:油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、生粉水(1/3杯) - 1 红萝卜洗净去皮,切成花条;小棠菜去老叶洗净,切成两半。
- 2 罗汉笋洗净,切成圈;草菇洗净,也切成两半。
- 3 烧开半锅水,加入1汤匙盐,依次放入红萝卜、罗汉笋、草菇及小棠菜焯1分钟,捞起沥干水。
- 4 烧开2汤匙油,以小火炒香蒜末,倒入1杯清鸡汤煮沸,加入1汤匙生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉和1/4汤匙盐调味。