- 布式小点 火腿香肠脆皮PIZZA
- 基础面皮
面皮原料：（12寸薄皮）、高筋粉 200克、黄油15克、酵母2克、盐5克、糖粉10克、温水适量
图1：面皮原料总和
图2：糖和盐
图3：酵母溶入少量温水中搅匀
图4：黄油（固态） - 图5：黄油装入小碗内用保鲜膜包好后，放入微波炉30秒，熔成液态
图6：将所有面皮原料都倒入面粉中；
图7：面粉加适量温水揉成光滑面团；
图8：盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时，待面团按下去，有凹陷缓慢回升，或面团里有许多小洞，证明发酵成功 - 比萨基础番茄酱汁
酱汁原料：洋葱1/4个、蒜头1瓣、黄油10克、番茄酱2汤匙、黑胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、水6汤匙
图1，酱汁原料总和，蒜头和洋葱切成细丁；
图2，黄油放入锅内加热至液态，放入蒜蓉和洋葱丁爆香；
图3，加入温水；
图4，加入黑胡椒粉和盐；
图5，酱汁煮开粘稠即成；
图6，做好的酱汁。 - 火腿香肠料
PIZZ料：马拉里苏芝士（拉丝效果最佳的芝士）150克、甜玉米一根、毛豆100克、脆皮肠1根（只用了1根）、香肠半根
图1，图2 原料
图3，毛豆用盐水煮好后沥干水，玉米粒剥好；
图4，马拉里苏芝士刨（我是切的）成细丝；
图5，香肠和脆皮肠切成斜薄片；
图6，准备好待用的材料。
