临湘取味 鲜赏关键词:鲜美(1/18)

临湘取味 鲜赏关键词:鲜美

大才子苏轼留有“蒌蒿满地芦芽短, 正是河豚欲上时”的名句,李渔的《闲情偶寄》和袁枚的《随园食单》也都记载不少河鲜料理的方法。而精于吃道的长沙老口子必定遵循着适时而食的路子,当回头鱼挺着体粗腹隆的身段,黄鸭叫孕育了足够的营养,水鱼摆动着肥厚软糯的裙边,素有“水中人参”之称的泥鳅也到了适食的时节,它们纷纷成了餐桌上的新宠。

     日期:2014-10-14

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