- 作者：天堂鸟儿 查看作者博客
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★ - 【来源】根据自由JJ的土豆培根芝士马芬进行了改动
- 【原材料】 低筋面粉160克、栗子120克、鸡蛋2只、橄榄油60克、牛奶100克、白糖40克、盐1/4小勺、泡打粉1小勺、小苏打1/4小勺。 【用具】 烤盘1个、纸杯7只。
- 【做法】 图1：板栗用水煮熟。 图2：过筛使其变碎。 图3：适当用叉子将稍大的栗子压碎些。 图4：容器中入两只鸡蛋，加入橄榄油。 图5：用手动打蛋器拌匀。 图6：加入牛奶和糖。 图7：继续用手动打蛋器拌匀。 图8：将低粉、盐、泡打粉和小苏打混合过筛，筛入蛋奶盆中。 图9：拌匀面糊后继续加入栗子碎拌匀。 图10：用勺子挖面糊入纸杯中，约七八分满，注意尽量不要滴在纸杯边缘。也可把面糊入裱花袋中挤入，这样就不会担心面糊流到纸杯边沿了。 图11：烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤20分钟左右即可。
- 【经验与感怀】 做马芬比较省力，蛋也不需要打发，混合均匀即可。做了一些复杂的面包，突然觉得马芬太省力了呵呵，鸟儿都有点不习惯了！ 更多制作马芬的技巧请大家看自由JJ的马芬制作全攻略，呵呵！
