- 作者：Maple1204。问作者问题，点这里。香草冰淇淋是早就做好了的，在冰箱中已经沉睡好多天了，呵呵。香草口味的冰淇淋算是非常大众化的口味，比较容易接受。而在众多的冰淇淋配方中，最爱这种添加了蛋黄的，口感格外浓郁，与牛奶一起加热后，感觉也可以消除细菌，吃起来更健康。 建议在冰淇淋上浇上适量的巧克力酱或者枫糖浆，别具一番风味。
- 原料：蛋奶浆：蛋黄2个、糖40克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、香草精华1小匙 过程： 1、蛋黄+糖，搅拌均匀 2、加入牛奶，搅匀 3、小火加热，不停搅拌，直至蛋奶浆浓稠（勺子背后能挂浆，用指甲划过后不会立即消失） 4、再加入香草精华，搅匀
- 5、放凉，即成蛋奶浆 6、淡奶油稍稍打发 7、二者混合均匀 8、放入保鲜盒，每半小时搅拌一次，约五六次即可
- 即使不添加任何酱料，直接吃也是非常美味的，自家制作冰淇淋不会特别甜腻，解馋又可口，HOHO
