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口水牛肉

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口水牛肉

  • 口水牛肉

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  • 作者： 孔雀鱼的尾巴    问作者问题，点这里
  • 材料：牛腱子，花生米，小葱，红油辣椒，五香粉，白糖，蒜泥，姜泥，香菜，芝麻
    做法：1：牛腱子去血水后用葱姜和大料花椒煮上1-2小时
    2：炸花生米，小葱，香菜切末。蒜和姜压成泥后用煮牛肉的汤冲一下，这样姜蒜水会更香
    3：牛肉煮好后捞出放凉后切片
    4：煮牛肉的水不要倒了，盛出一碗（要避开葱姜和大料）依次放入红油辣椒，盐，姜蒜汁，白糖，五香粉拌匀5：把切好的牛肉片放入汤汁内，最后撒上花生米，芝麻和小葱香菜即可